Tämä sopii niin jäätelölle kastikkeeksi kuin täytekakun päällekin..

5 dl kermaa
2,5 dl siirappia
1 dl sokeria
150g voita
½ tl jauhettua inkivääriä
2 tl vaniliinisokeria

Kerma, puolet voista, siirappi ja sokeri kattilaan,  keitetään n.10 minuuttia. Lisätään kastikkeeseen loput aineet ja sekoitetaan kunnes loput voista on sulanut.