Marsipaani:

200g mantelijauhetta
250g tomusokeria
1tl sitruunan mehua
1 kananmunan valkuainen
elintarvikeväriä
 
Sekoitetaan mantelijauhe, 200g tomusokeria ja väri kevyesti vatkattuun valkuais-sitruunamehuun. Kun seos on kiinteää, niin lisätään tomusokeria, kunnes ei ole enää tahmeaa. Valmis marsipaani kaulitaan ohueksi levyksi ja nostetaan kakun päälle.